묵은지가지말이
[대한민국]
재료
재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g) 양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g) 레드와인(120g), 올리고당(15g) 고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g) 마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)조리방법
끓이기요리종류
반찬만드는법
1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
by 식품의약품안전처
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돼지곱창전골이 메인인 밥집 술집으로 묵은지말이, 감자전, 가지 튀김 등의 사이드가 큰 인기를 끌고 있는 신상 식당입니다. 2, 6호선 신당역 3번 출구에서 163m, 큰길 건너 서울중앙시장 쪽이 활발한데 이 집을...
2022년 06월 20일
② 묵은지말이 6,000원 ③ 묵은지곱창볶음밥(2인분) 10,000원 ④ 가지튀김 18,000원 * 지금은 없어진 메뉴에요. 추억이 된 가지튀김 가지튀김이 가장 먼저 나왔어요. 옴총 통통한 만큼 뜨거워서 반 갈라서 식혀...
2023년 08월 16일
#연해장메뉴 돼지곱창전골 (대, 중, 소) 묵은지 곱창 볶음밥 알타리무김치(밑반찬) 묵은지말이 가지튀김 감자전 (저는 감자전이 너무 궁금합니다. 탄수화물 러버라서 ㅋㅋㅋㅋ 너무 두툼 그 자체 ㅋㅋㅋㅋ)...
2022년 06월 20일
아삭아삭 새콤새콤 양배추 리필 3번은 해줘야죠 <메뉴판> 곱창전골 소 가지튀김 묵은지 말이 시켰어요! 곱창전골 소 등장! 매콤 칼칼해보이는 국물이 특징이죠! 기본으로 곱창, 당면, 깻잎 ,마늘, 고추가...
2022년 07월 01일
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 묵은지말이 (6,000원) 안에 별 내용물도 없이 그냥 참기름? 양념 한 밥에 묵은지... 가지튀김 (18,000원) - 지금은 메뉴가 없어졌어요! 이날 웨이팅 올릴때 가지튀김은 선택이 안되길래 아, 벌써...
2022년 10월 25일
포프 (POF) 이태원 데이트로 분위기 좋은 와인바 포프 (완전 추천) 아미와인 / 가지롤라티니 / 묵은지라구파스타 / 곶감말이 포프 위치 : 서울 용산구 회나무로13길 52-43 3층 영업시간 : 월수목금 18:00-02:00 토일 17:00...
2024년 03월 18일
몇가지메뉴를 주문했지만 추가적으로 먹다가 묵은지곱창볶음밥도 주문했어요! 연해장 메뉴 가격... 따라 묵은지말이는 곱창전골 국물에 콕콕찍어서 먹으니까 역시 맛있구요 후후 우리 맛따라 멤버들 진짜...
2022년 10월 06일
방금 묵은지 닭볶음탕을 만들어서 점심식사를 했어용:) 재료는 묵은지김치와 닭한마리, 양파, 대파... 라이스페이퍼가지말이 은근 손이 많이 가네요 ㅋㅋ 다진고기에 간을 하고 다진양파와 계란 넣고 고기반죽을...
2023년 07월 21일
31,000원 가지튀김 17,000원 묵은지말이 6,000원 묵은지곱창볶음밥 9,000원 이렇게 주문했어요 기본적으로 양배추 피클이 듬뿍 나오는데 돼지곱창전골의 얼큰 칼칼함을 피클이 깔끔하게 잡아주는 역할이에요...
2022년 05월 09일
편스토랑 달걀장 남보라 계란장레시피 박수홍수제무염치즈 가지육회 대구치즈볼단호박대게찜 콩나물무침 오이진미채무침무전소세지소시지전 만드는법 이찬원묵은지말이쌈밥소고기꾸미유부초밥무꿀...
2023년 04월 08일
'연해장 '식당 정보 주소: 서울 중구 다산로44길 90 1층 (지번: 신당동 151-7) 영업시간: 매일 16:00~23:00 메뉴 돼지곱창전골 소 28000원 /중 33000원 /대 38000원 가지튀김 18000원 감자전 16000원 묵은지말이 6000원
2022년 06월 21일
줄서는식당 돼지곱창전골 신당동 연해장 묵은지말이 가지튀김 감자전 줄서는식당 돼지곱창전골 편에 가지튀김, 감자전, 묵은지말이도 잘하는 신당동 연해장이 소개된다고 합니다. 오늘 본방에 소개되기...
2022년 06월 20일
줄서는식당 곱창전골 신당동 연해장 묵은지말이 가지튀김 감자전 돼지 내장으로 잔치를 여는 맛집 어떤 메뉴로 승부하는 맛집인지 단박에 알 수 있습니다. 여느 전골집과 다르게 카페스러운 편안함과...
2022년 06월 20일
그냥 쉽게 말해서 라면이 6천원이고 묵은지 제육말이가 8,500원인셈! (원래는 단품으로는 9,500원) 라면하고 세트로 주문하게 되면 천원정도 절약된다한다. 다 주문을 마치고 김밥집에 와서 메뉴 두세가지...
2023년 08월 24일
줄서는식당 22화 돼지곱창전골 묵은지말이 가지튀김 오로지 맛 하나로 동네 맛집을 넘어 서울에서 가장 유명한 돼지곱창전골 맛집으로 알려진 이곳은 웨이팅이 기본일 정도로 남녀노소 입맛을 모두 사로잡은...
2022년 06월 20일
연해장 서울 중구 다산로44길 90 1층 연해장 일반 돼지곱창전골과는 다른 부드럽고 담백한 국물 맛이 일품인 돼지곱창전골은 물론, 시원한 감칠맛이 매력적인 묵은지말이, 돈가스와 버금가는 크기의 가지튀김...
2022년 06월 20일
도망가지 않도록 깻잎으로 먼저 돌돌 말아서 고정한 다음 김발의 맨 아래쪽을 들어 올려서 야무지고 꼼꼼하게 눌러가며 참치 묵은지쌈밥을 돌돌 말아줍니다. 아주 짱짱하게 당겨가며 말아야 완성한 묵은지말이...
2023년 12월 15일
줄서는 식당 22회 신당동 돼지곱창전골 묵은지말이 가지튀김 감자전 '줄 서는 식당'에서 돈스파이크가 추천한 이탈리안 중식 맛집이 등장해 시선을 모은다. 20일 방송되는 tvN '줄 서는 식당'에서는 박나래와...
2022년 06월 20일
줄서는 식당 신당동 돼지곱창전골 집 묵은지말이 가지튀김 감자전 곁들임 메뉴 신상 핫플 연해장 돼지곱창전골 입짧은햇님 박나래 줄서는 식당 22회 6월 20일 자세한 정보 https://pulgi.tistory.com/5962 tvn 줄...
2022년 06월 19일
ㅋㅋ 저는 세가지 요리를 주문했어요. 일단 가장 궁금했던 묵은지 회말이를 골랐는데, 워낙 평소에 초밥을 좋아하다보니 눈을 뗄 수가 없더라구요. 그리고 한우 지짐밥을 선택했어요. 소 모양으로 다진 한우가...
2024년 03월 11일