먹물소스를 곁들인 토마토피클
[대한민국]
재료
마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), 새싹(10g), 피클링스파이스(10g), 와인(20g), 먹물(10g), 설탕(50g), 식초(30g), 소금(0.2g)조리방법
기타요리종류
반찬만드는법
1. 물 한 컵에 설탕, 식초, 소금,
피클링스파이스를 넣고 식촛물을
만든다.
2. 배는 스쿱으로 동그랗게 판다.
3. 토마토는 1/6등분으로 썬다.
4. 마와 우엉은 슬라이스 한다.
5. 썰어 놓은 마와 우엉을 식촛물에
담근다.
6. 와인에 먹물, 설탕을 넣고 섞어
식촛물에 넣고 배, 토마토, 새싹을
넣는다.
by 식품의약품안전처
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