닭순대
[대한민국]
재료
닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 참기름(5g), 후춧가루(0.01g), 소금(0.2g)조리방법
찌기요리종류
반찬만드는법
1. 닭가슴살은 포를 떠 넓게 편다.
2. 포 뜬 닭가슴살에 소금, 후춧가루로
밑간을 한다.
3. 당면은 따뜻한 물에 불려 건진 뒤 3cm
길이로 썬다.
4. 부추는 송송 썰고 당근은 곱게 채썬다.
5. 당면, 당근, 부추는 골고루 섞어
저염간장으로 간을 한다.
6. 밑간이 된 닭가슴살에 ?번을 넣고
돌돌 말아 김이 오른 찜통에서 약 10분
정도 찐 뒤 한 김 식혀 썬다.
by 식품의약품안전처
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