호박만두
[대한민국]
재료
애호박 50g, 표고버섯 10g, 청고추 5g, 소금 0.1g, 시금치 10g, 참기름 2g, 통깨 0.4g, 식용유 2g, 후춧가루 0.2g, 밀가루 40g, 물 20g [소스소개] 초간장:간장 2g, 식초 5g, 물 5g조리방법
끓이기요리종류
반찬만드는법
1. 호박은 채썰어 굵게 다진 뒤 소금을 뿌렸다가 물기를 제거하고 센불에 충분히 볶아 식힌다.
2. 표고버섯은 불려서 꼭지를 떼고 두꺼운 것은 포를 뜬 뒤 채썰어 들기름을 넣고 무쳐 센불에 볶고 청고추는 다진 뒤 살짝 볶는다.
3. 볶은 호박과 고추, 버섯이 완전히 식으면 섞어서 통깨, 후춧가루, 참기름에 무친다.
4. 분량의 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든 뒤 0.2cm 두께로 밀어 지름 7~8cm 정도의 동그란 틀을 이용해 찍어 만두피를 만든다.
5. 만두피에 만두소를 넣어 만두를 만든다.
6. 김이 오른 찜통에 젖은 소창을 깔고 만두를 넣어 찌거나 끓는 물에 소금을 약간 넣고 터지지 않게 삶는다.
by 식품의약품안전처
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요즘 호박전 대신 호박채에 당면을 넣어 초간단 호박만두 호박채전을 만들어 먹는 레시피가 인기가 많더라고요 이렇게는 한 번도 안 만들어 봐서 이건 어떤 맛일까 궁금해서 주말 집밥 메뉴로 만들어...
2024년 05월 14일
지금부터는 제가 라이스페이퍼 만두 만들기 어떻게 했는지 알아보도록 할게요! 호박만두 만드는법 식재료 준비 (2인분) 애호박 1/2개 부추 반줌 두부 반모 라이스페이퍼 소금, 후추 약간 올리브유 (or 식용유)...
2024년 05월 15일
풍미의 호박, 양배추, 양파, 숙주... 만두피는 적당하게 도톰하니 씹히는 맛이 있고, #담백한 만두... 이북식만두 보다는 중국본토의 호박 만두느낌이 나던데요..^^ 중국만두 좋아하는 울부부에겐 호!호! 자, 이젠...
2022년 12월 27일
만두판이 나오기 무섭게 순삭했을텐데~~아쉽~ㅎㅎㅎ 그래도 방학했으니 놀러올때 주려고 담아서 냉동실에 꽝꽝 얼려뒀네요♡ 애호박이 많이 나오는 요즘, 맘만 먹는다면 샤샤샥 만들기 쉽고 맛있는 호박만두만...
2023년 07월 24일
만두피도 쫄깃. 피도 시판이 아니고 직접 만드신 듯. 호박만두가 궁금해서 찾아왔으니, 분해해 볼까~ 여름엔 호박이 더 많을 것 같지만, 겨울이라 부추가 절반. 고소한 두부, 그리고 호박. 매콤한 청양고추까지...
2023년 01월 29일
라이스페이퍼 요리 호박 만두 시골집에 있으면서 하루에 몇 개씩 따는 호박 어제도 애호박도 따고... 먼저도 만두피 사서 호박만두 만든 거 포스팅했었는데요. 밀가루 만두피가 살짝 부담스럽다면, 월남쌈...
2022년 08월 22일
나만의 레시피 새우호박 손만두 지난번에 만들었던 가지만두는 2% 부족함이 있었기에, https://blog.... 애호박과 양파는 채 썰어 소금에 재워, 수분을 짜줍니다. ※나만의 레시피 새우호박 만두의...
2022년 07월 06일
#애호박만두만드는법 #여름만두 #애호박요리 #만두요리 #채식만두 #만두소재료 #반죽만들기 #여름철애호박만두만들기 #애호박만두레시피 채식만두로 애호박을 소로 만들어 맛있게 먹었는데요. 버섯이 좀 빠져서...
2023년 07월 19일
새우 호박 만두를 만들어 봤어요. 만두피 대신 라이스 페이퍼를 사용하는 것이 특징인데 집에 마침... 남은 호박은 만두소로 들어가니 역시 잘게 다져주세요. 새우 꼬리를 떼주시는데 저는 이미 꼬리를 뗀 냉동...
2024년 03월 13일
고향마루는 호박만두&팥칼국수 전문집이다. 특히 호박만두는 이북 음식이라 생소하다. 또한 달콤한... 김오순 분식'의 호박전 평일은 텅 비어있어 장에 입주한 분식집 '김오순 분식'의 호박전을 주문했는데...
2024년 05월 18일
8월 #텃밭채소#호박#호박만두 "과함은 부족한 만 못하다"더니... 여름내 호박, 오이가 그랬다. 하룻밤... 시판용 만두피 사용했는데 만두피 해동을 잘못해서 끝이 마르고 들러붙고 그랬다. 흑흑 시판용...
2023년 10월 04일
섞어 호박만두 만두소를 만들어요 애호박은 절였다 볶아서 넣어도 되겠지만 식감은 절여서 생으로 넣는게 좋더군요 만두피는 시판용이에요 만두피 가장자리에 물을 묻혀주고 한숟가락 듬뿍올려 보자기로...
2022년 08월 10일
나희 재우고 엄마랑 만두 만들기. 한번씩 생각나는 호박만두+_+ 저 위쪽은 엄마가 만든거 요 아래쪽은 내가 만든거ㅋ.ㅋ 만들면서 쪄먹어봐야쥬. 아주 졸맛탱구리.. 청꼬 꽤 많이 들어가서 매콤하니 늠 맛있다...
2023년 07월 02일
가게 한켠에서 4-5분이 열심히 만두 빚는 모습이 보였지만... 찍진 못했다.. 배고프니 칼국수 + 호박만두... 찐만두는 호박과 김치 반반으로... 김치만두는 일반적으로 먹을수 있는 당면과 김치, 두부가 들어가...
2024년 05월 14일
※ 남은 반죽으로는 수제비를 만들어서 호박만두와 한끼 쏠루션. - 해물과 야채 듬뿍 수제비만두입니다. 궁물이 끈내줘요. - 호박과 표고의 향이 그윽하고 담백한 호박만두 맛나게 먹었습니다
2023년 07월 16일
면발 만두피도 손으로 일일이 밀고 빚은 호박만두입니다 애호박의 달큰함과 당면의 부드러움 고춧가루와 골고루 섞여 진짜 맛있는 만두. 수제비 다만 옥에 티라면 겉절이가 너무 달아서 옥에 티^^ 오늘도 맛있는...
2024년 03월 22일
다 쪄진 상태라 만두는 오래 익히지 않고 먹을 수 있었습니다. 먼저 호박만두부터.... 호박만두라고 해서 고기소에 호박을 잘게 다져서 넣었겠구나 싶었는데 그냥 정말 호박만 가득 들어 있는 비건 만두네요....
2023년 12월 01일
바로바로 호박만두!! 바로 포천에 위치한 안흥 손만두입니다! 호박으로 무슨 만두야? 라고 생각하고 먹었지만 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 맛이여서 반년만에 ★재방문★했습니다. 위치 경기 포천시...
2023년 12월 20일
호박을 매일 몇 개씩 따는데 요즘 다이어트 하니깐 다이어트식으로 라이스페이퍼에 호박볶음 넣어서 호박 만두 만들어 먹었어요. 다이어트 음식이래도 맛없는 건 싫으니 맛있게 먹는 방법 연구했습니다. 호박...
2023년 07월 22일
#야채만두만들기 #둥근호박만두 #둥근호박요리 #만두요리 #만두반죽만들기 #야채만두레시피 #둥근호박만드는법 #군만두용만두 #야채만두소만들기 #야채만두만드는법 만들어서 냉동해 뒀지만 다시 굽거나 데워...
2023년 09월 02일