감귤콩샐러드
[대한민국]
재료
감귤 20g, 완두콩 8g, 수수 4g, 율무 10g, 병아리콩 20g, 유자청 10g, 치커리 6g, 올리브오일 10g조리방법
기타요리종류
반찬만드는법
1. 감귤은 껍질을 제거하고 알을 분리하여 반을 갈라 준다.
2. 치커리는 한입크기로 썰어 준비한다.
3. 완두콩, 수수, 율무, 병아리콩은 하루 전에 물에 불린 후 삶아준다.
4. 삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다.
5. 손질한 재료를 모두 섞는다.
6. 올리브오일과 유자청을 넣어 버무린다.
by 식품의약품안전처
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3 : 불용성 식이섬유도 풍부한 콩류 대두나 감귤콩 등의 콩류에는 불용성식이섬유가 많고... 야채류는 샐러드 등 생식으로 먹는 일도 많습니다만, 보다 많은 식이섬유를 섭취하고 싶을 때에는 근채류도 포함해...
2022년 11월 07일