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음식 관련 상식 게시판

부산 밀면집 리스트

춘하추동밀면 서면본점: 문재인 대통령 및 여러 유명인 방문.원조개금밀면: Since 1966.국제밀면 본점: 교대역 근처.초량밀면: Since 2005.내호냉면: Since 1919. 백종원 3대천왕.할매가야밀면: 자갈치시장 근처에...

sangseek | 2022/04/03 | 524

올뱅이가 뭔지 알아보자

충천도 영동군에 있는 식당에서 올뱅이국밥을 판다고 해서 알아보니 다슬기라고 한다.

sangseek | 2022/04/01 | 288

옹심이와 감자옹심이가 뭔지 알아보자

강원도 음식을 알아보다가 옹심이와 감자옹심을 알게 되었다. 관련 정보는 아래 링크 참고. https://www.joongang.co.kr/article/18023230  

sangseek | 2022/03/30 | 365

스페인 음식

Patatas Bravas(파타타스 브라바스): 감자 튀김에 매콤한 소스. 감바스 알 아히요: 새우와 마늘  with 올리브 오일. Pulpo(뽈뽀): 문어. Pan con Tomate(빤 콘 토마테): 빵 with 토마토 & 올리브 오일.   칼솟...

sangseek | 2022/03/16 | 675

녹색으로 변한 마늘 괜찮나?

녹색이나 갈색으로 변한 마늘을 먹어도 되는지 알아보았다. 먹어도 문제가 없다. 색깔에 변하는 이유가 여러 가지가 있다. https://mfds.go.kr/brd/m_511/view.do?seq=3012&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm...

sangseek | 2022/03/07 | 346

고수가 코리앤더도 되고 실란트로도 된다고 한다.

동남아 음식에서 자주 접하는 고수를 나는 좋아한다. 영어로 코리앤더(coriander)라고 알고 있었다. 오늘 영상을 보다가 실란트로(cilantro)가 고수라고 해서 찾아보았다. coriander랑 cilantro로 구글에 검색해...

sangseek | 2022/02/01 | 700

[이탈리아] 시칠리아 디저트 카놀리(까놀리)(cannoli)

이탈리아 남부에 있는 시칠리아의 전통 디저트다.영화 대부에서도 나온다. 어떻게 만드는지는 영상을 보면 된다.       비슷한 디저트로 브랜디 스냅 (Brandy snaps)이 있다. 이건 영국, 호주, 뉴질랜드...

sangseek | 2021/12/29 | 1773

호빵과 찐빵의 차이?

궁금해서 검색을 해보았다. 호빵은 찐빵을 가지고 상품으로 나온 거라고 한다. '호호분다'는 의미로 호빵이라고 한다. 삼립호빵 페이지에 들어가면 자세한 정보 확인이 가능하다.  즉 호빵과 찐빵은 동일하다고...

sangseek | 2021/11/26 | 4472

프랑스 학교 학생들은 케첩을 먹을 수 없다?

2011년 10월 complex.com에 올라온 글에 의하면 케첩을 먹을 수 있는 날은 일주일 한 번이라고 합니다.Frech fried(감자칩)를 먹을 때만 가능하다고 합니다.

sangseek | 2020/05/05 | 2320

일반 토마토와 방울 토마토 차이

같은 양으로 비교하면 방울 토마트가 비타민 함유량이 더 많습니다.이유는 방울 토마토는 완숙이 상태에서 수확을 하기 때문이라고 합니다.   맛은 사람마다 다르지겠지만 방울 토마토가 더 달다고 말하는 사람들...

sangseek | 2020/05/03 | 1341