開胃菜 Apéritif

L'apéritif, en chinois 香港傳統 (Hong Kong Traditional), se dit 開胃菜 (hoi1 mei6 coi3).

C'est une petite préparation que l'on mange avant le plat principal.

L'idée est de stimuler l'appétit, d'où le terme "apéritif".

Par exemple, une très célèbre 開胃菜 est le 酸奶油 (syun1 naai5 jau4), qui signifie "crème aigre" en français.

Cela se sert souvent avec des légumes ou des nachos.

C'est un bon moyen d'ouvrir l'appétit.

Un autre exemple est le 春卷 (ceon1 gyun2), qui signifie "rouleau de printemps".

Ces rouleaux sont croustillants et souvent farcis de légumes et parfois de viande.

Ils sont parfaits pour commencer un repas.

En résumé, un 開胃菜 (hoi1 mei6 coi3) est un plat léger qui accompagne le moment avant le repas principal, et il existe plusieurs types pour satisfaire tous les goûts.

N'hésitez pas à essayer différents types d'apéritifs, comme le 迷你漢堡 (mai4 nei5 hon3 baau2), qui sont des mini burgers.

Cela peut être un vrai régal!

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