Qual è il piatto tipico locale? อาหารท้องถิ่นคืออะไร?
ในอิตาลีมีอาหารท้องถิ่นที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค หนึ่งใน 'piatto tipico locale' (piatto tipico locale - เปียตโต ติพิโค่ โลคาเล่) ที่มีชื่อเสียงคือ 'Risotto' (ริซอตโต้) ซึ่งเป็นข้าวหอมที่ปรุงด้วยน้ำซุปและมีส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น เห็ดหรืออาหารทะเล ตัวอย่างของ Risotto คือ 'Risotto alla Milanese' (ริซอตโต้ อัลล่า มิลานีเซ่) ซึ่งมักจะทำจากข้าว Arborio (อาร์บอริโอ) และมีการเติมซาเฟรนเพื่อให้มีสีเหลืองสวยงาม 'Tradizionalmente' (ตราดิซิโอนัลเมนเต - ตามประเพณี) จะเสิร์ฟพร้อมกับ Parmigiano Reggiano (พาร์มีจิอาโน เรจจิอาโน) นอกจากนั้น ในเมืองNapoli (นาปลี) ยังมี 'Pizza Napoletana' (พิซซ่า นาโปลิตานา) ที่มีแป้งบางกรอบ ท็อปปิ้งด้วยมะเขือเทศสด มอสซาเรลลาขาว และใบโหระพา 'Deliziosa!' (เดลิซิโอซ่า - อร่อยมาก) ใน Tuscany (ทัสคานี) ก็มี 'Pici' (พิชิ) ซึ่งเป็นพาสต้าโฮมเมดรูปยาว ทำจากแป้งสาลีและน้ำ ปกติจะทานคู่กับซอสกระเทียมหรือซอสเนื้อ แต่ละจานมีลักษณะเฉพาะและเรื่องราวที่น่าสนใจ 'Ogni piatto racconta una storia' (ออญี เปียตโต รัคคอนต้า อูนา สตอรีอา - ทุกจานบอกเล่าเรื่องราว) ของวัฒนธรรมท้องถิ่นที่แตกต่างกันออกไป