Spiedini หมู skewers
Spiedini หมู skewers ในภาษาอิตาเลียน คำว่า "Spiedini" (สปิเอดินี) หมายถึง skewers หรือ ไม้เสียบอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ หรือลูกชิ้นต่างๆ ซึ่งหมูเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่นิยมใช้มากที่สุดในการทำ ขอโทษที่ให้ข้อมูลแตกต่าง ฉันจะพูดเกี่ยวกับ "Spiedini di maiale" (สปิเอดินี ดี มาอิอาเล) นั่นหมายถึง skewers หมู ในการทำ Spiedini di maiale จะต้องเริ่มจากการหั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอเหมาะ มักจะใช้หมูส่วนที่มีมันนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยวิธีทำคือ: 1. เตรียมเนื้อหมู (Preparare la carne di maiale) - ใช้หมูสด หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ - ตัวอย่าง: "หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ" (Tagliare il maiale a pezzi piccoli) 2. หมักหมู (Marinare la carne) - หมักด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน และสมุนไพร เช่น โรสแมรี่ - ตัวอย่าง: "หมักหมูด้วยเกลือและพริกไทย" (Marina il maiale con sale e pepe) 3. เสียบไม้ (Infilare negli spiedini) - ไม้เสียบควรแช่น้ำสักครู่เพื่อไม่ให้ไหม้ในขณะปิ้ง - ตัวอย่าง: "เสียบหมูลงในไม้" (Infilare il maiale sugli spiedini) 4. ปิ้งบนเตา (Cuocere sulla griglia) - ปิ้งจนหมูสุกประมาณ 10-15 นาที โดยกลับด้านเป็นระยะ - ตัวอย่าง: "ปิ้งบนเตาจนหมูเป็นสีทอง" (Grigliare fino a dorare il maiale) เมื่อทำเสร็จแล้ว Spiedini di maiale จะมีรสชาติอร่อย และรับประทานได้กับซอสต่างๆ เช่น ซอสพริก หรือ ซอสโยเกิร์ต ส่วนผสมหลัก: - หมู (Maiale) - [มาอิอาเล] - ไม้เสียบ (Stecchi) - [สเตคคิ] - น้ำมัน (Olio) - [โอลิโอ] - สมุนไพร (Erbe) - [เอร์เบ] สนุกกับการทำ Spiedini di maiale ที่บ้านนะ! (Divertiti a fare gli spiedini di maiale a casa!)