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칼데레타(Caldereta)라는 이름은 가마솥을 의미하는 스페인어 칼데라(caldera)에서 유래되었습니다. 칼데레타는 필리핀에서 특별 행사나 기념일, 축제 기간에 주로 먹는 음식입니다. 3. 카레카레 (Kare-Kare)...
2023년 05월 01일
소고기나 돼지고기 등을 각종 채소와 함께 끓인 필리핀 전통 스튜 요리인 칼데레타. 스튜 요리에 쓰이던 냄비 중 칼데로(caldero)에서 유래한 이름이랍니다. 필리핀 전통 요리로 풍미가 풍부하고 집에서...
2023년 10월 20일
오늘은 발렌시아 시청 근처에 위치한 메뉴 델 디아(menu del dia) 맛집 라 칼데레타(La Caldereta)를 소개하겠습니다. La Caldereta는 발렌시아에서 머물렀던 에어비앤비 숙소 근처에 있는 로컬 식당인데 구글맵에...
2023년 06월 19일
칼데레타 Kaldereta 필리핀 칼데레타(Kaldereta)는 필리핀 요리 중 하나로, 양념된 돼지고기, 양고기 또는 소고기와 감자, 당근, 청양고추, 옥수수와 같은 채소를 함께 끓여 만든 요리입니다. 칼데레타는...
2015년 09월 16일
염소로 만든 칼데레타는 칼데레탕 캄빙이라고 하지만 소고기, 닭고기, 돼지고기와 같은 다른 단백질로도 만들 수 있습니다. 준비를 위해 염소 고기를 마늘, 양파, 토마토와 함께 볶습니다. 그런 다음 간...
2013년 12월 13일
필리핀 전통 스튜 요리인 칼데레타는 소고기나 돼지고기 등을 각종 채소와 함께 끓인 요리입니다. 이름이 좀 입에 착착 감기지 않는 느낌이지만, 스튜 요리에 쓰이던 냄비 중 칼데로(caldero)에서 유래한...
2021년 01월 15일
‘포크 칼데레타’ 이렇게 만들어 보세요!> ●재료(1인분 기준)=돼지고기 200ｇ, 당근 ½개, 감자 1개... 포크 칼데레타 완성. ⑥칼데레타에 공깃밥을 추가하면 훌륭한 식사가 된다. 디저트로 푸딩을 권한다.
2020년 11월 11일
맛있는 필리핀 레시피 [비프 칼데레타 - BEEF KALDERETA] 필리핀 음식을 조금 안다 싶은 사람들이 필리핀 요리중에 최고로 꼽기를 주저하지 않는 것이 칼데레타이다. 한국 사람 입맛에도 잘 맞아 남녀노소 누구나...
2017년 11월 05일
필리핀 요리 칼데레타 필리핀에서 중요 행사 때 많이 만들어 먹는 요리 칼데레타. 돼지고기나 소고기... 필리핀 전통요리 칼델레타는 과거 스페인의 영향으로 치즈를 넣어 만들기도 하는데 치즈를 넣으면 더욱...
2017년 11월 27일
필리핀음식 칼데레타 (쇠고기 스튜) 만드는 법 칼데레타는 필리핀 쇠고기 또는 닭고기, 돼지고기, 염소고기로 만들 수 있는 필리핀음식 으로 일종의 스튜 요리입니다. 한국의 갈비찜과 비슷하게 야채와...
2020년 02월 14일
비프칼데라타는 지난번 말씀드렸다시피 필리핀음식점마다 맛이 틀리고 방법도 틀려요 생선칼데레타 치킨칼데레타 비프칼데레타 어떤곳은 국물이 있는곳도 있고 어떤곳은 없고 제와이프의 요리와 큰처남의...
2014년 11월 05일
재료 닭고기 혹은 소고기 500g 감자와 당근(잘게 잘라 놓은것) 50g 통고추(빨강, 파랑) 각각 20g 완두콩 30g 물 200ml 필리핀 조미료 마마시타스 칼데레타 20g 만드는 법 1. 프라이팬 등에 기름을 넣고...
2020년 04월 03일
칼데레타 우리나라 음식중 닭볶음탕과 비슷하다고 볼수 있다 약간 단맛이 나며 한국사람 입맛에도 꽤 맞는 음식이다 강추한다. 염소내장요리 염소 수육. 시골에서 기른 염소한마리를 사서 전통음식인 칼데레...
2014년 12월 11일
칼데레타, 레촌, 티놀라, 할로할로 하나의 폴더에 넣어서 분류할수 없는 음식사진들이 너무나도 많네요. 그래서 그냥 메들리로 싹다 모아 모아서 올릴려구요ㅋㅋ 싹! 다! 싹! 다!!! 칼데레타...
2012년 11월 08일
칼데레타(Kaldereta)라는 필리핀식 토마토페이스트로 만든 커리??라고 보시면 될것 같아요^^ 준비할 재료 소고기(아무부위나) 마늘4 양파 반쪽, 토마토 1 파프리카 1컵, 후추,미림,토마토 패이스트 치킨육수(물로...
2016년 03월 18일
클락골프여행 골프와 함께 즐기는 필리핀음식 칼데레타 Caldereta ! 골프와 밤문화 그리고 필리핀마사지... 필리핀클락 이나 앙헬레스 어디를 가든 볼수있고 즐길수있는 음식 칼데레타 Calereta 에 대해서...
2017년 04월 01일
칼데레타(Caldereta)를 소개합니다. 소고기, 당근, 감자 등과 함께 토마토 소스를 넣고 만든 스튜 타입의 음식입니다.^^ 대중적이며 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.^^
2015년 04월 29일
튀김 칼데레타, Caldereta, 필리핀 염소 요리 판리가완, 판달리한, 크리스탈 동굴 판리가완 동굴 폴랑바토 폭포폴랑은 비사야어로 빨간색이라는 뜻 폴랑바토 폭포는 탈리니스 화산 분화구 인접...
2018년 03월 25일
[ 칼데레타 / Caldereta ] 칼데레타는 스페인식 필리핀요리로 스튜 요리입니다. 스튜를 만들때 고기에 감자, 토마토, 페퍼, 토마토 소스 등을 넣어 조리하는데요. 기호에 따라서 콩, 채소등을 추가하기도 한답니다....
2023년 12월 23일