떡갈비콩나물밥
[대한민국]
재료
쌀(100g), 콩나물(100g),표고버섯(20g), 브로컬리(20g) - 김치떡갈비 : 다진 소고기(50g), 배(10g), 맛술(10g) 설탕(10g), 저염간장(10g), 대파(10g) 마늘(10g), 참기름(5g), 통깨(2g), 김치(20g) 떡볶이떡(20g), 후춧가루(0.02g)조리방법
끓이기요리종류
밥만드는법
1. 콩나물은 꼬리를 떼어 준비한다.
2. 표고버섯을 길이로 썰고 떡은 입자있게
다져 놓고 배는 갈아놓는다.
3. 김치 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고
송송 썰어 준비한다.
4. 냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을
넣고 밥을 짓는다.
5. 다진 소고기에 간장과 갈아놓은 배,
맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념을
하여 30분 이상 재워둔 뒤 썰어 놓은
김치, 다진 떡을 넣고 골고루 치대어
섞는다.
6. 팬에 기름을 넣고 따끈해지면 떡갈비
(⑤)를 넣어 익힌 후, 콩나물밥(④)
위에 올리고, 브로컬리는 살짝 데쳐
장식으로 올려 완성한다.
by 식품의약품안전처
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성형이 시급하다ㅋ ㅋ 용가리에 케찹 조금 찍어 먹으면 맛나다고 알려주니 저번보다 더 잘 묵네~ 밥 다... 아기식단 #유아식단 #남매식단 #햄프씨드밥 #소고기뭇국 #브로콜리무침 #용가리떡갈비 #콩나물무침
2024년 02월 25일
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2024년 04월 30일
이번엔 콩나물밥을 제공하였는데요~~ 어르신들이 드시기 편하게 잘게 다져제공하였어요~ :) 떡갈비도 미리양념재워 치대서 부드럽게 하여, 철판에 하나하나 정성들여 구워주었더니 너무 부드럽고 촉촉한...
2022년 05월 20일