Trộn nguyên liệu
Trộn nguyên liệu (การผสมส่วนผสม) หมายถึง การนำวัตถุดิบหลายชนิดมารวมกัน เพื่อสร้างรสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นในอาหาร เช่น การทำสลัดหรือการทำเค้ก เราจะใช้วิธีการต่างๆ เช่น การคน การตี หรือการผสมด้วยมือ ตัวอย่างเช่น เมื่อเราทำสลัด (salad) เราจะต้อง Trộn nguyên liệu (ทรงงี้นเหียว) โดยใช้ผักสด เช่น xà lách (ซ่าแหลต) มะเขือเทศ (cà chua - ก๋า จั๊ว) และน้ำสลัด (sốt salad - โซส ซาเล๊ด) ผสมกันให้เข้ากัน ในภาษาไทย ถ้าคุณพูดว่า "เราต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน" ในภาษาเวียดนามจะเป็น "Chúng ta phải trộn nguyên liệu cho đều" (จุง ตา ฟ่าย ทรงงี้น เหียว ชอ เดย๊ว) การ Trộn nguyên liệu จะทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้นและน่าสนใจมากขึ้น นอกจากนี้ เรายังสามารถใช้เครื่องมือ เช่น ชาม (bát - บั๊ต) และช้อน (muỗng - มุ๊ง) ในการช่วยในการผสมอีกด้วย