Friture Gorengan
Friture gorengan adalah salah satu jenis makanan yang populer di berbagai negara, termasuk di Prancis.
Dalam bahasa Prancis, 'Friture' (pelafalan: [freet-yoor]) berarti gorengan.
Makanan ini umumnya dibuat dengan mencelupkan bahan makanan ke dalam minyak panas sampai menjadi renyah dan berwarna kecokelatan.
Contoh friture yang terkenal di Prancis adalah 'friture de poissons' (pelafalan: [freet-yoor duh pwah-sohn]), yaitu ikan goreng.
Di Indonesia, kita biasanya mengenal makanan ini sebagai 'ikan goreng' yang disajikan dengan sambal.
Selain ikan, friture juga bisa terdiri dari sayuran atau makanan laut.
Misalnya, kita memiliki 'beignets de fleurs de courgettes' (pelafalan: [ben-yay duh flur duh kuru-zhet]), yaitu bunga zucchini yang digoreng.
Di Indonesia, mirip dengan 'gorengan sayur' yang kita temui di pasar.
Friture dibuat dengan adonan yang dapat bervariasi.
Kelezatan dari friture terletak pada teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Biasanya, friture disajikan dengan saus untuk mencelup, seperti 'sauce tartare' (pelafalan: [sohs tar-tahr]), yang mirip dengan sambal atau saos dalam masakan Indonesia.
Jadi, Friture gorengan adalah sajian yang menarik dan enak, baik dalam masakan Prancis maupun masakan Indonesia.
Nikmati friture kita dengan teman atau keluarga!