Être un cordon bleu เป็นเชฟที่เก่งมาก
"Être un cordon bleu" (เอเตร ออง คอร์ดอง บลู) หมายถึงการเป็นเชฟที่เก่งมาก ซึ่งในวัฒนธรรมฝรั่งเศส คำนี้มักใช้เพื่อบ่งบอกถึงฝีมือการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและความเชี่ยวชาญในด้านการทำอาหาร ในด้านของการทำอาหาร เชฟที่เป็น "cordon bleu" (คอร์ดอง บลู) จะต้องมีทักษะในการทำอาหารที่หลากหลาย เช่น การทำซอส, การปรุงรส, และการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี ตัวอย่างการเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียง ได้แก่ "coq au vin" (โคค โอ แวง) ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากไก่และไวน์แดง เชฟที่ดีจะสามารถนำเสนอจานอาหารที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย "La présentation est importante" (ลาผรีเซนตาซิอง เอส์ อิมปอร์ฌ็องต) แปลว่า “การนำเสนอมีความสำคัญ” ตัวอย่างเช่น พาสต้า หรือ "pasta" (พาสต้า) ที่ทำให้ผู้ทานรู้สึกว่าสิ่งที่เขากำลังรับประทานเป็นอาหารที่พิเศษ ดังนั้น เป็นเชฟที่เก่งหรือ " Être un bon chef " (เอเตร ออง บง เชฟ) ไม่ใช่แค่เรื่องของการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำให้กับผู้ทานด้วย!