간이 맞아야 평화가 온다 L'équilibre des saveurs mène à la paix.
La phrase "간이 맞아야 평화가 온다" (gan-i maj-aya pyeonghwa-ga onda) signifie littéralement "L'équilibre des saveurs mène à la paix." C'est une expression qui évoque l'importance de l'harmonie, que ce soit dans la cuisine ou dans la vie en général.
En cuisine, "간" (gan) fait référence à "l’assaisonnement" ou "le goût".
Par exemple, lorsque vous préparez un plat, il est essentiel d'ajuster le sel (소금, sogeum) et d'autres épices pour que le goût soit agréable.
Si un plat est trop salé ou pas assez, il ne sera pas savoureux.
Cela montre l'importance de l’équilibre dans la cuisine.
Ensuite, "평화" (pyeonghwa) signifie "la paix".
Cela peut être lié à la paix intérieure ou à l'harmonie entre les personnes dans une communauté.
Par exemple, si tous les membres de votre famille s'entendent bien (잘 지내다, jal jinaeda), il y a une sorte de paix familiale.
L'idée est que, tout comme on cherche à équilibrer les saveurs dans les plats pour qu'ils soient délicieux, on doit également chercher un équilibre et une harmonie dans les relations humaines pour vivre en paix.
Pour résumer, cette expression rappelle que l'harmonie dans nos actions, que ce soit en cuisine (요리, yori) ou dans nos relations, est essentielle pour atteindre la paix.
En d’autres termes, "가족과의 조화" (gajok-gwa-ui johwa) – l’harmonie avec la famille – peut mener à un foyer paisible.
Rappelez-vous, tout comme un bon plat a besoin d’équilibre, votre vie et vos relations en ont également besoin pour être satisfaisantes.