面 เส้น
面 (miàn) หมายถึง "เส้น" ในภาษาไทย มักใช้เพื่อเรียกประเภทของเส้นที่ทำจากแป้ง เช่น เส้นมะลิ เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือเส้นอุด้ง ในอาหารจีน (中國菜) หนึ่งในประเภทเส้นที่นิยมคือ 牛肉麵 (niú ròu miàn) ซึ่งแปลว่า "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ" เส้นนี้ทำจากแป้งสาลีและมีความ chewy ที่มากกว่าก๋วยเตี๋ยวไทย ตัวอย่างประโยค: 我最喜歡吃牛肉麵 (wǒ zuì xǐ huān chī niú ròu miàn) ภาษาไทยแปลว่า "ฉันชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่สุด" นอกจากนี้ เส้นยังสามารถใช้ทำซุป เช่น 湯麵 (tāng miàn) แปลว่า "เส้นในซุป" เส้นมีหลายประเภท และวิธีการทำแตกต่างกันไป เช่น เส้นเอง (手打麵 shǒu dǎ miàn) คือเส้นที่ทำเองมือ ซึ่งมักจะมีความใหม่และอร่อยกว่า อีกตัวอย่างหนึ่งคือ 炒麵 (chǎo miàn) แปลว่า "เส้นผัด" ซึ่งเป็นการทำอาหารโดยการผัดเส้นกับผักและเนื้อสัตว์ การเข้าใจและรู้จักคำศัพท์เกี่ยวกับเส้น (面) จะช่วยให้การเรียนรู้ภาษาและการทำอาหารจีนสนุกมากยิ่งขึ้น!