Kuchen เค้ก
Kuchen (เค้ก) เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากในเยอรมัน โดยทั่วไปแล้ว Kuchen จะทำจากแป้ง น้ำตาล และไข่ เค้กสามารถหลากหลายรูปแบบและรสชาติ เช่น Schokoladenkuchen (โชโกแลตเค้ก - [โชโก-ลา-เดน-คูเค่น]) หรือ Apfelkuchen (แอปเปิ้ลเค้ก - [อัปเฟล-คูเค่น]).
การทำ Kuchen นั้นค่อนข้างง่าย ตัวอย่างเช่น Rezept für Apfelkuchen คือ “สูตรสำหรับแอปเปิ้ลเค้ก” โดยขั้นตอนทั่วไปคือ: 1. นำแป้งประมวลผล 250 กรัม และผสมน้ำตาล 125 กรัม (Zucker - [ซุกเกอร์]) ใส่ไข่ 2 ฟอง (Eier - [อาเยอร์]).
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (alles gut mischen - [อัลเลส กูด มิสเชน]).
3. ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น (Äpfel schneiden - [เอฟเฟล ชไนเดน]) ลงไป.
4. นำไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 40 นาที (Backen bei 180 Grad - [บาคเคน ไบ 180 กราด]).
Kuchen มักจะถูกเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลอง เช่น Geburtstag (วันเกิด - [เกิร์สบา์ท]) หรือเทศกาลต่างๆ นอกจากนี้ ยังสามารถเพลิดเพลินกับ Kuchen ร่วมกับ Kaffee (กาแฟ - [คาเฟ]) ได้อีกด้วย.
Kuchen เป็นขนมที่ทุกคนสามารถทำได้ และยังสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัว เช่น ใส่ช็อกโกแลตหรือผลไม้อื่นๆ ลงไป (weitere Früchte - [ไวจ์เทอ ฟรึทเท]).