Frittata ไข่เจียว
Frittata (ฟริตตาตา) คือไข่เจียวแบบอิตาลีที่ทำจากไข่และวัตถุดิบต่าง ๆ เช่น ผัก ชีส หรือเนื้อสัตว์ มักจะมีการปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วิธีทำ Frittata ง่ายมาก เริ่มต้นด้วยการตีไข่ในชาม (battete le uova in una ciotola - บัตเตเต้ เล อูวา ใน อุนา ชีตันนา) หลังจากนั้นใส่วัตถุดิบที่เลือกลงไป ผักที่นิยมใช้ได้แก่ หอมใหญ่ (cipolla - ชิโปลลา) และมันฝรั่ง (patate - พาตาเต) เมื่อส่วนผสมเสร็จแล้ว ให้เทลงในกระทะที่มีน้ำมัน (versate il composto in una padella con olio - เวอร์ซาเต อิล คอมพอสโต อิน อุนา พาเดลล่า คอน โอลิโอ) ปรุงบนเตาไฟที่อุณหภูมิปานกลางจนไข่สุก ถ้าต้องการให้ด้านบนเหลืองกรอบ สามารถนำเข้าเตาอบได้ (se vuoi che la parte superiore diventi dorata, puoi metterla in forno - เซ วอย เก ลา พาร์เต สุปริโอเร ดีเวนติ ดอราทา, ปวย เมทเทอ ลา อิน ฟอร์โน) ตัวอย่าง (Esempio - เอเซมเพียว): "วันนี้ฉันจะทำ Frittata ไข่เจียวพร้อมผัก" "Oggi farò una Frittata con le verdure - ออจจิ ฟาโร อูนา ฟริตตาตา คอน เล แวร์ดูเร" Frittata เป็นอาหารที่อร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลองทำอาหารอิตาลี!