La cérémonie du café thaïlandais est un art. พิธีการชงกาแฟไทยเป็นศิลปะ
La cérémonie du café thaïlandais est un art.
(ลา เซอเรมอนี ดู คาเฟ่ ทรายแลนด์ เอต อาร์ต) พิธีการชงกาแฟไทยนั้นไม่ใช่เพียงแค่การทำเครื่องดื่ม แต่เป็นการสร้างประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยความตั้งใจและความใส่ใจ ในภาษาไทยเราใช้คำว่า “ศิลปะ” (ซินละบา) เพื่ออธิบายความสำคัญของสิ่งนี้ เริ่มต้นด้วยการเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพดี (choisir des grains de café de haute qualité) เมล็ดกาแฟที่ถูกเลือกมาจะต้องมีรสชาติที่กลมกลืน (goût harmonieux) ในขณะที่ทำกาแฟ เราใช้กระบวนการที่ละเอียดอ่อน เช่น การชงด้วยวิธีการทางอากาศ หรือ “การกรอง” (filtre) ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ต้องใช้ทักษะและเวลา La préparation du café thaïlandais nécessite également des accessoires spéciaux.
(ลาพรีปาราซอง ดู คาเฟ่ ทรายแลนด์ เนเซเซต เอลเลอ แมร์ เดส แอคเซสซัวร์ สเปชียล) เช่น "กาต้มน้ำ" (kettle) และ "กรองกาแฟ" (filtre à café) ที่ช่วยให้กาแฟมีรสชาติที่ดีที่สุด ในระหว่างพิธีการชงกาแฟ ไทยมักจะมีการพูดคุยและสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเอง (atmosphère conviviale) เพื่อให้ทุกคนได้ร่วมกันเพลิดเพลินกับความงดงามของกาแฟ นอกจากนี้ยังมีการจัดเสิร์ฟกาแฟในถ้วยที่สวยงาม (beaux gobelets) ที่เพิ่มความน่าสนใจ ในท้ายที่สุด “กาแฟไทย” (café thaïlandais) ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นศิลปะที่ต้องใช้ความละเอียดและความรักในการทำ (amour pour la préparation).
นั่นทำให้พิธีการชงกาแฟไทยเป็นศิลปะที่มีคุณค่าในวัฒนธรรมไทย (culture thaïlandaise).