สูตรไหนที่ง่ายที่สุดสำหรับคนใหม่? Le pad thaï est un bon début, c'est simple et rapide.
Le pad thaï (ผัดไทย, phat thai) est un plat thaïlandais populaire et un excellent choix pour commencer à cuisiner en Thaïlande.
Tout d'abord, il est important de comprendre que le pad thaï est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.
Ingrédients principaux : 1. Nouilles de riz (เส้นก๋วยเตี๋ยว, sen kuay tiao) 2. Crevettes ou poulet (กุ้งหรือไก่, kung rue gai) 3. Oeufs (ไข่, khai) 4. Tofu (เต้าหู้, tao hu) 5. Germes de soja (ถั่วงอก, thua ngok) 6. Sauce tamarin (น้ำมะขาม, nam ma kham) 7. Sauce de poisson (น้ำปลา, nam pla) Explication : Le pad thaï est simple car vous pouvez choisir vos ingrédients préférés.
Pour une recette de base, faites sauter (ผัด, phat) les nouilles de riz avec un peu d'huile, puis ajoutez les crevettes (กุ้ง, kung) ou le poulet (ไก่, gai).
Ensuite, cassez un oeuf (ไข่, khai) pour le mélanger et ajoutez du tofu (เต้าหู้, tao hu) si vous le souhaitez.
Étapes simples : 1. Faites cuire les nouilles de riz suivant les instructions.
- "ทำอาหารตามคำแนะนำ" (tham aa-han tam kham nae nam) - Suivez les instructions.
2. Dans une poêle, faites sauter avec un peu d'huile.
- "ผัดด้วยน้ำมัน" (phat duay nam man) - Faites sauter avec de l'huile.
3. Ajoutez les ingrédients et remuez bien pour tout mélanger.
- "ผสมให้เข้ากัน" (pha-som hai khao kan) - Mélangez bien.
4. Pour finir, ajoutez un peu de sauce tamarin et la sauce de poisson.
- "เติมน้ำมะขามและน้ำปลา" (term nam ma kham lae nam pla) - Ajoutez la sauce tamarin et la sauce de poisson.
Le pad thaï est un plat délicieux et rapide qui permet de se familiariser avec les saveurs thaïlandaises (รสชาติไทย, rodt-chat thai).
Une fois maîtrisé, vous pouvez essayer d'autres plats thaïlandais en utilisant les mêmes techniques !