temperado ปรุงรส
'Temperado' หมายถึงการปรุงรส หรือการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร โดยทั่วไปแล้วจะใช้กับอาหารที่ต้องการให้มีรสชาติดีขึ้น เช่น ข้าวหรือเนื้อสัตว์ ในภาษาโปรตุเกสคำนี้ออกเสียงว่า "เทมเปราดู" (tem-pe-ra-do).
ในภาษาไทย เราใช้คำว่า "ปรุงรส" เมื่อเราต้องการให้รสชาติของอาหารดีขึ้น เช่น ไข่เจียวที่ปรุงด้วยน้ำปลาและพริกไทยก็จะมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น การปรุงรสสามารถทำได้โดยการใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เช่น เกลือ พริกไทย สมุนไพรต่าง ๆ เป็นต้น ตัวอย่างในภาษาโปรตุเกส: - "Para fazer uma boa sopa, é importante temperar bem" (พารา ฟาเซอร์ อุมา โบอา โซปา, เออิมพอร์ตันชี เทมเปราร์ เบง) แปลว่า "เพื่อทำซุปที่อร่อย จำเป็นต้องปรุงรสให้ดี" อีกตัวอย่าง: - "Esta carne está bem temperada" (เอสตา การ์นี เอสตา เบง เทมเปราดา) แปลว่า "เนื้อสัตว์นี้ปรุงรสได้ดี" การรู้จักการปรุงรสจะช่วยให้คุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและมีรสชาติที่ดีได้!