청심재

Description

음식으로 마음을 맑게 하는 곳이라는 의미의 청심재는 15년간 자연발효청국장과 이를 응용한 음식을 연구해 온 청국장 요리 연구가 강미자씨가 직접 운영하는 매우 독특한 건강요리 전문점이다. 청국장정식은 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 생청국장쌈장과 쌈야채가 각종 나물과 함께 제공되어 속 편안하고 건강한 한끼 식사를 즐길 수 있으며, 특히 이곳의 대표메뉴인 청장육 (청국장 숙성 삼겹살)은 일반적인 생삼겹살에 비해 매우 부드러우면서도 잡내 없이 깊은 고기의 맛을 느낄 수 있다. 후식으로 먹는 청장면도 건강 발효 면요리로 독특하다. 청심재의 음식은 가게 이름 그대로 식사 후에도 속이 편안하다는 특징이 있다.

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