일번지

Description

닭 요리의 으뜸이라 해도 과언이 아닌 '남한산성 닭죽촌민속마을' 에서 남한산성 등산 후 가장 많이 찾는 집 중에 한 집이다. 특히 이 집은 닭백숙 이외에 '닭도가니'로도 유명한데 이집의 '도가니'는 소의 도가니를 뜻하는 것이 아니라 장독대의 '독'에서 유래된 말로 '독'에 밥과 닭과 여러 보약재를 넣어 만드는 것으로 그 맛과 영양면에서 닭 요리 중에 최고라 할 수 있겠다.

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