육회

육회는 생고기를 사용한 한국의 전통적인 요리로, 주로 소고기를 얇게 썰어 간장, 참기름, 마늘, 고추, 그리고 다양한 채소와 함께 섞어 먹는 형태입니다. 일반적으로는 신선한 고기를 사용하며, 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 보통 고명으로 달걀 노른자나 견과류 등을 올려서 제공되기도 합니다. 육회는 주로 한식당에서 애피타이저로 제공되며, 소주와 함께 즐기는 경우가 많습니다.