삶음

'삶음'은 일반적으로 음식, 특히 채소나 고기 등을 끓는 물에 넣고 익히는 과정을 의미합니다. 이 과정에서 식재료가 부드럽고 먹기 좋은 상태가 되며, 많은 요리에서 재료의 맛과 질감을 향상시키는 중요한 단계로 여겨집니다. 삶음은 보통 물이나 육수를 사용하여 이루어지며, 조리 시간을 조절하여 원하는 익힘 정도를 맞출 수 있습니다.