냉장

'냉장'은 음식을 보관할 때 온도를 낮춰 박테리아 성장과 부패를 방지하기 위해 사용하는 방법을 의미합니다. 일반적으로 냉장고를 사용하여, 식품의 신선도를 유지하고 저장 기간을 늘리기 위해 이루어집니다. 냉장 온도는 보통 0도에서 4도 사이로 유지됩니다. 이 과정은 과일, 야채, 유제품, 육류 등 다양한 식품의 품질과 안전성을 확보하는 데 중요한 역할을 합니다.