sashimi

사시미는 일본 요리로, 신선한 생선을 주재료로 하여 얇게 썰어낸 요리를 의미합니다. 일반적으로 생선 외에도 오징어, 문어, 조개 등 다양한 해산물이 사용되며, 가늘고 길게 자른 후 간장, 와사비와 함께 제공됩니다. 사시미는 그 맛과 질감을 살리기 위해 주로 생으로 제공되며, 일본식 요리에서 중요한 구성 요소 중 하나로 여겨집니다. 주로 스시와 함께 제공되기도 하며, 식사나 술안주로 인기가 높습니다.