Kofta

'Kofta'는 주로 중동과 남아시아 요리에서 발견되는 고기 미트볼 또는 고기 패티의 일종입니다. 일반적으로 다진 고기(소고기, 양고기, 닭고기 등)와 다양한 향신료, 허브, 양파, 마늘 등을 혼합하여 준비하며, 이 혼합물을 손으로 모양을 잡거나 구워서 요리합니다. 각 나라와 지역에 따라 조리 방법과 재료가 다를 수 있으며, 소스나 요리에 함께 제공되기도 합니다. Kofta는 다양한 형태와 맛으로 사랑받는 전통 음식입니다.