Codex Alimentarius

'Codex Alimentarius'는 식품에 대한 국제적 기준, 지침 및 규정을 설정하는 국제적인 표준입니다. 이는 세계 보건 기구(WHO)와 식량 농업 기구(FAO)에 의해 개발되며, 식품의 안전성, 품질, 유통 및 소비자 보호를 목적으로 합니다. Codex Alimentarius는 각국의 식품 관련 정책과 법률에 영향을 미치며, 국제 무역에서의 식품 품질을 보장하는 중요한 역할을 합니다. 이 표준은 식품의 생산, 가공, 유통 및 소비와 관련된 다양한 영역을 포괄하며, 전 세계적으로 식품 안전과 품질을 향상시키기 위한 노력의 일환으로 만들어졌습니다.