サッポロビール園

柔らかくて淡白な新鮮な子羊と野菜をたっぷり入れた特殊鉄製フライパンに焼き上げた「ジンギスカン」。
生ビールは北海道を代表する郷土料理との相性がいいです。
他の場所では味わえない美味しい味を提供することを目指す札幌ビール園では、工場から直送される新鮮なビールを熟練した専門家が丁寧に注いでくれます。
毎日のスイレンを通して経験を積んだ職人たちの心が込められた美味しいビールのグラスを味わってください。

ジンギスカンは、子羊と子羊を中央にドーム状の鉄製のフライパンで焼いた後に食べる北海道の代表的な食べ物です。
ジンギスカン鍋は中央から外側につながる尾根があり、過剰な脂肪を排出し、調味料を使って材料をおいしく焼くことができます。
またジンギスカンを楽しむために欠かせないのが「ソース」だ。
札幌ビール園特製ソースは、りんごやレモンの風味を生かすために特別に気を使って用意しました。
肉本来の味を楽しめる塩とコショウもソースと同じくオリジナルです。

子羊には1年未満の「子羊」と2年以上の「子羊」があります。
札幌ビールは強い臭いやアクセントのない子羊のみを使用しています。
ジンギスカンは初めて食べる人も美味しく楽しめます。
また、子羊の特徴は健康的な食材であることです。
体に良い栄養成分が多く、牛肉や豚肉よりカロリーが少ないなど良い点が多いです。
おいしくて健康的な、それはまさに子羊を定義することです。

札幌ビール園の象徴であるガイタクシカンと赤レンガ。
こちらは1890年に製糖工場として建てられ、1963年まで苗油工場として使用され、1966年に札幌ビアガーデンとなりました。
約1世紀の歴史を作ります。
空を突くそびえ立つ煙突と輝く赤レンガで造られた外壁、ケッセルホールの巨大なケッセルは当時の姿をそのままにしています。

各レストランにはジンギスカンを含む北海道独自の料理を提供するメニューがあります。
工場で直送される生ビールと一緒に食べ物をお楽しみください。