menggoreng faire frire
Menggoreng ( faire frire ) est un terme qui signifie cuire des aliments dans de l'huile chaude.
En Indonesian, vous dites "menggoreng" [mʌŋˈɡoːrəŋ].
C'est une méthode de cuisson très populaire, surtout pour les snacks et les plats principaux.
Vous pouvez faire frire des légumes, de la viande ou des fruits de mer.
Par exemple, pour "tempeh goreng" (tempeh frit), on prend du tempeh et on le fait frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
En indonésien, on dit "Goreng tempeh sampai kecoklatan" [ɡoˈrɪŋ ˈtɛmpɛ sampaɪ kɪˈtʃoklatan], ce qui signifie "Faites frire le tempeh jusqu'à ce qu'il soit brun".
Vous pouvez également faire frire des pommes de terre pour faire des "kentang goreng" (frites).
Les indonésiens aiment beaucoup ça ! Pour cela, on dit "Goreng kentang sampai kriuk" [ɡoˈrɪŋ kɛnˈtaŋ sampaɪ ˈkriʊk], ce qui signifie "Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes".
Il est important de ne pas trop remplir la poêle, sinon la température de l'huile baissera.
En indonésien, vous pouvez dire "Jangan terlalu banyak menggoreng dalam wajan" [ˈjaŋan tərˈalu ˈbaɲaŋ mʌŋˈɡoːrəŋ dɒləm ˈwɑdʒan], ce qui se traduit par "Ne faites pas trop de frire dans la poêle".
Enfin, n'oubliez pas d'égoutter les aliments frits sur du papier absorbant.
En indonésien, cela donne : "Tiriskan makanan di atas kertas tissue" [tiːˈriskan ˈmakanan di ataʃ kəˈrtaʃ ˈtiʃu], signifiant "Égouttez les aliments sur du papier essuie-tout".
Voilà, vous avez maintenant une bonne introduction à menggoreng (faire frire) avec des exemples simples !