前菜 entrée
前菜 (ぜんさい, zensai) signifie "entrée" en français.
C'est un plat que l'on mange avant le plat principal.
Par exemple, dans un restaurant japonais, on peut voir des options comme "お浸し" (おひたし, ohitashi), qui est souvent préparé avec des légumes cuits à la vapeur.
Cela peut être une bonne entrée.
Une autre exemple d'前菜 (zensai) est "刺身" (さしみ, sashimi), qui est du poisson cru tranché finement.
Le sashimi est populaire et souvent servi avec de la sauce soja.
La structure d'un repas japonais commence généralement par le zensai, suivi du plat principal (メインディッシュ, main dish) et enfin du dessert (デザート, dezaato).
C’est une façon harmonieuse de savourer le repas.
En résumé, le mot 前菜 (zensai) est essentiel dans la culture japonaise, tout comme l'entrée dans un repas français.
C'est le début d'une bonne expérience culinaire.