除夕 คืนส่งท้ายปีเก่า
除夕（Chúxī）คือคืนก่อนวันปีใหม่จีน เป็นวันที่สำคัญมากสำหรับครอบครัว เพราะเป็นเวลาที่ครอบครัวรวมตัวกัน เพื่อเฉลิมฉลองปีเก่าและเตรียมต้อนรับปีใหม่。 ในคืน除夕นี้，ครอบครัวจะทำอาหารมื้อใหญ่，ซึ่งในนั้นอาจมี饺子 (jiǎozi) หรือต้มตีนไก่ที่ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของโชคดี และยังมีการจัดกิจกรรมต่างๆ เช่น การดูการแสดงดอกไม้ไฟ (烟火, yānhuǒ) หรือการดูละครที่ออกอากาศในคืนวัน除夕。 การทำความสะอาดบ้าน (打扫, dǎsǎo) ก็เป็นสิ่งสำคัญในคืนนี้ เพื่อไล่สิ่งไม่ดีออกไปและต้อนรับโชคลาภใหม่ การทำความสะอาดบ้านก่อนวันปีใหม่เป็นความเชื่อว่าจะช่วยให้ผู้คนมีโชคดีในปีหน้า。 หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ผู้คนจะรวมตัวกันเพื่อส่งสัญญาณแห่งการเข้าสู่ปีใหม่ โดยการนับถอยหลัง (倒数, dàoshǔ) จนถึงเที่ยงคืน และส่งคำอวยพรให้กันและกัน เช่น "新年快乐" (xīn nián kuài lè) หมายถึง "สุขสันต์วันปีใหม่"。 ด้วยเหตุนี้除夕จึงเป็นวันที่มีความหมายและเต็มไปด้วยความรักและความหวังในครอบครัว。