講解菜品 expliquer les plats
Lorsqu'on parle de '講解菜品' (jiǎngjiě càipǐn), cela signifie expliquer les plats.
En cuisine, il est important de savoir comment décrire chaque plat clairement.
Par exemple, un plat populaire est le '炒飯' (chǎofàn), qui veut dire 'riz frit'.
Pour expliquer le '炒飯' (chǎofàn), vous pouvez dire : "C'est un plat de riz cuit sauté avec des légumes et des œufs." En chinois, cela se traduit par "這是一道用蔬菜和蛋炒的飯。" (zhè shì yī dào yòng shūcài hé dàn chǎo de fàn.) Un autre exemple est le '麻婆豆腐' (mápó dòufu), ou 'tofu Mapo'.
Vous pouvez expliquer : "C'est un plat épicé à base de tofu et de viande de porc." En chinois, on dirait "這是一道以豆腐和豬肉為主的辣味菜。" (zhè shì yī dào yǐ dòufu hé zhūròu wèi zhǔ de là wèi cài.) Pour compléter l'explication, il est bon de mentionner les ingrédients ou la méthode de cuisson.
Par exemple, pour '炒飯' (chǎofàn), vous pouvez ajouter "Il contient souvent des petits pois et des carottes." En chinois, cela se dit "它通常包含豌豆和胡蘿蔔。" (tā tōngcháng bāohán wāndòu hé húluóbo.) N'oubliez pas de faire attention à la prononciation et à la façon dont vous expliquez les saveurs et les textures des plats.
C'est cela qui rend la '講解菜品' (jiǎngjiě càipǐn) intéressante et informative.