Cheesecake Gâteau au fromage

Le 'Cheesecake' ou Gâteau au fromage est une délicieuse pâtisserie.

En Portuguese, on l'appelle 'torta de queijo'.

Prononçons-le : [tɔʁ.

ta dʒi 'keɪ.

ʒu].

Ce gâteau est généralement fait avec du fromage à la crème, qui est 'queijo cremoso' en Portuguese.

Prononciation : [ˈkeɪ.

ʒu kɾe.'mo.

zu].

Il est crémeux et doux, ce qui fait que le cheesecake a une texture très agréable.

Pour le préparer, on commence par faire une croûte.

En Portuguese, cela s'appelle 'base'.

La base est souvent faite de biscuits écrasés, appelés 'biscoitos'.

Prononciation : [bi'skoj.

tus].

Après cela, on mélange le fromage avec du sucre, qui se dit 'açúcar'.

Prononciation : [a'su.

kar].

On peut ajouter des œufs, ou 'ovos' en Portuguese, pour donner de la consistance.

Prononciation : ['o.

vus].

Ensuite, le mélange est versé dans la croûte et cuit au four.

En Portuguese, 'four' est 'forno'.

Prononciation : ['foʁ.

nu].

Il existe aussi des cheesecakes sans cuisson, qu'on appelle 'sem assar'.

À la fin, on peut ajouter un coulis de fruits, ou 'coulis de frutas' pour décorer.

Cela apporte une touche de fraîcheur.

La prononciation est [ku'li dʒi 'fɾu.

tas].

Voilà, le cheesecake est un mélange entre le sucré et le crémeux, parfait pour dessert.

En résumé, c'est un gâteau spécial que l'on peut apprécier de plusieurs façons, que ce soit avec des fruits ou du chocolat, ou même nature.

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