Stufato ตุ๋น
Stufato ตุ๋น (pronounced: สตูฟาโต) è un piatto tradizionale italiano che viene cucinato lentamente a fuoco basso.
การทำ Stufato ต้องใช้เวลาเพื่อให้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวนุ่มและซึมซับรสชาติของเครื่องเทศต่างๆ โดยส่วนใหญ่จะมีผักเช่น หอม, แครอท, และมันฝรั่ง ในการทำ Stufato, primo si prepara la carne tagliata a pezzi (เนื้อหั่นเป็นชิ้น) e si rosola in una pentola con olio d'oliva (น้ำมันมะกอก) fino a quando è dorata.
ใส่ผักที่หั่นละเอียดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ.
ซอสสำหรับ Stufato จะประกอบด้วย น้ำสต๊อก, ไวน์แดง (vino rosso, วินโน โรสโซ) และเครื่องเทศเช่น โรสแมรี่ (rosmarino, รอสมารีโน) e alloro (laurel, ลอโร).
หลังจากใส่ทุกอย่างลงไปแล้ว, ปิดฝาและปล่อยให้ตุ๋นใช้เวลานานประมาณ 2-3 ชั่วโมง ดังนั้นรสชาติจึงดีขึ้นและเนื้อนุ่มมากขึ้น Ecco un esempio di una frase che puoi usare: “Mi piace lo stufato con il pane” (มีความสุขกับ Stufato ที่เสิร์ฟพร้อมขนมปัง).
สุดท้ายแล้ว Stufato ถือเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับวันหยุดหรือเมื่อมีแขกมาเยือน!