菜 Plat
Le mot "菜" (cài) signifie "plat" ou "légume" en Chinese (Traditional).
Dans la culture chinoise, les "菜" peuvent désigner à la fois des plats cuisinés et des légumes.
Tout d'abord, parlons des légumes.
Par exemple, "青菜" (qīngcài) signifie "légumes verts".
Dans une phrase, vous pouvez dire : "我喜歡吃青菜" (Wǒ xǐhuān chī qīngcài) qui se traduit par "J'aime manger des légumes verts." Ensuite, il y a les plats cuisinés.
Un exemple courant serait "家常菜" (jiāchángcài), qui signifie "plats faits maison".
On peut dire : "這是我的家常菜" (Zhè shì wǒ de jiāchángcài), ce qui veut dire "Ceci est mon plat fait maison." Dans un menu, vous pourriez voir "素菜" (sùcài) pour "plats végétariens".
Si vous êtes végétarien, vous pourriez dire : "我想要素菜" (Wǒ xiǎng yào sùcài), qui veut dire "Je veux des plats végétariens." En un mot, "菜" (cài) joue un rôle très important dans la cuisine chinoise, que ce soit pour des plats ou des légumes.
Cela montre aussi la diversité de la gastronomie en Chine.