主菜 Plat principal
Dans un repas, le '主菜' (zhǔ cài) ou 'plat principal' est souvent le plat le plus copieux et le plus important.
C'est la partie du repas qui est généralement la plus consistante.
Par exemple, dans un repas chinois, tu pourrais avoir des '牛肉' (niúròu - boeuf) ou '雞肉' (jīròu - poulet) comme plat principal.
Les '主菜' peuvent varier selon les cultures.
En France, un plat principal pourrait être quelque chose comme un 'bœuf bourguignon' qui est longuement mijoté, ou 'poisson grillé' qui est souvent servi avec des légumes.
En chinois, un exemple fréquent serait '紅燒肉' (hóng shāo ròu - porc braisé), qui est très savoureux.
Quand tu sers un repas, tu commences souvent par une '前菜' (qián cài - entrée), puis viens le '主菜' (zhǔ cài).
Après cela, il pourrait y avoir un '甜點' (tián diǎn - dessert).
Par exemple, un repas typique pourrait se composer de '春捲' (chūn juǎn - rouleaux de printemps) en entrée, suivi de '蒸魚' (zhēng yú - poisson vapeur) comme plat principal, et de '芒果布丁' (mángguǒ bùdīng - flan à la mangue) en dessert.
Le '主菜' est souvent accompagné de '白飯' (bái fàn - riz blanc) ou de '麵' (miàn - nouilles) qui accompagnent bien le plat.
En résumé, le '主菜' (zhǔ cài) est une partie essentielle du repas où l'on se régale avec dessaveurs riches et variées.