香料 Épices
香料 (heung1 liu6) signifie "épices" en français.
Les épices sont des substances aromatiques utilisées pour assaisonner les plats.
它們通常來自植物的根、樹皮、果實或葉子。 (ta1 mun4 tung1 seung1 loi4 zi1 zoek3 sang1 wut6 dik1 gun3, syu3 pei4, gwo2 sat6 fo2 jip6) Cela signifie "Elles proviennent généralement des racines, des écorces, des fruits ou des feuilles des plantes." Par exemple, le poivre est un épice populaire.
在廣東話中，黑胡椒 (hak1 wu4 ziu1) est le terme pour "poivre noir".
C'est souvent utilisé pour ajouter du piquant à nos plats.
或者，肉桂 (juk6 gwai3) signifie "cannelle" et est utilisée dans les desserts.
Les épices peuvent aussi avoir des effets bénéfiques sur la santé.
例如，薑 (goeng1) ou "gingembre" possède des propriétés anti-inflammatoires.
你可以在湯或炒菜中使用它。 (nei5 ho2 ji5 zoi6 tong1 wo6 chaau2 coi3 zung1 si6 jung6 ta1) Cela signifie "Tu peux l'utiliser dans des soupes ou des plats sautés." En résumé, 香料 (heung1 liu6) sont essentielles en cuisine pour rehausser les saveurs.
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