Tráng miệng ของหวาน
'Tráng miệng' (ตรัง เมีอง) หมายถึง ของหวาน ในอาหารเวียดนาม มักจะเป็นอาหารที่กินหลังมื้อหลักเพื่อทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์ขึ้น ตัวอย่างของ 'tráng miệng' ที่นิยมในเวียดนามได้แก่: 1. Chè (เช) - เป็นขนมหวานที่ทำจากถั่วและมะพร้าว มักจะเสิร์ฟในน้ำกะทิ ตัวอย่างเช่น 'chè đậu xanh' (เช ดาวซาง) ซึ่งทำจากถั่วเขียวนึ่งกับน้ำตาลและกะทิ 2. Bánh flan (บันฟลาน) - เป็นพุดดิ้งคัสตาร์ดที่ทำจากไข่ นม และน้ำตาล โดยมักจะมีรสชาติหวานมัน ตัวอย่างเช่น 'bánh flan caramel' (บันฟลาน คาเรเมล) 3. Trái cây (ไทร ไก) - ผลไม้สด เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของ 'tráng miệng' เช่น 'trái cây tươi' (ไทร ไก ถือย) หรือผลไม้ที่ตัดแต่งเป็นรูปแบบสวยงาม 4. Tàu hủ ky (ตาว ฮุ๋ ฝี) - เป็นของหวานที่ทำจากแป้งถั่วเหลืองและมักมีการใส่น้ำตาลหรือกะทิ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม การเลือก 'tráng miệng' สามารถขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและวัฒนธรรมท้องถิ่น เนื่องจากในแต่ละพื้นที่จะมีของหวานที่แตกต่างกันออกไป!