Món khai vị อาหารเรียกน้ำย่อย
Món khai vị (อาหารเรียกน้ำย่อย) เป็นอาหารที่รับประทานก่อนจานหลักเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร ตัวอย่างของ món khai vị ที่นิยมในเวียดนามคือ “Gỏi cuốn” (ก๋วยเตี๋ยวห่อ) ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากแผ่นแป้งบางๆ ห่อด้วยเนื้อสัตว์และผักสด เช่น กุ้ง หมู สลัด และสมุนไพร โดยจะมีน้ำจิ้มให้ dip (จุ่ม) เช่น น้ำจิ้มถั่วลิสง นอกจาก Gỏi cuốn (ก๋วยเตี๋ยวห่อ) ยังมี món khác (อาหารอื่น) ที่อร่อยคือ “Chả giò” (ชะหญ่าว) หรือปอเปี๊ยะทอด ซึ่งมีไส้เป็นเนื้อสัตว์และผัก แล้วนำไปทอดให้กรอบ สำหรับการจัดเตรียม món khai vị (อาหารเรียกน้ำย่อย) ควรทำให้น่ารับประทานและจัดเรียงให้สวยงาม เพราะจะทำให้เรามีอารมณ์ดีขึ้นในการรับประทานอาหาร ตัวอย่างประโยคในการสื่อสารเกี่ยวกับ món khai vị เช่น - “Món khai vị hôm nay ngon lắm!” (อาหารเรียกน้ำย่อยวันนี้อร่อยมาก!) - “Bạn có thích ăn Gỏi cuốn không?” (คุณชอบกินก๋วยเตี๋ยวห่อไหม?) การเลือก món khai vị (อาหารเรียกน้ำย่อย) ที่ดีสามารถทำให้มื้ออาหารนั้นสนุกยิ่งขึ้นและเปิดประสบการณ์ทางรสชาติใหม่ ๆ แก่เรา