香料 Tempero
Os temperos, ou "香料" (seung1 liu4), são ingredientes que usamos na cozinha para dar sabor aos alimentos.
Eles podem ser ervas, especiarias ou misturas.
Aqui estão alguns exemplos comuns: 1. Sal - "鹽" (jim4) - O sal é um dos temperos mais básicos.
Usamos para realçar o gosto da comida.
- Exemplo: "我加入一些鹽來讓食物更美味。" (Ngo5 gaa1 jap6 jat1 se1 jim4 loi4 joeng6 sik6 mat6 gang1 mei5 mei6.) 2. Pimenta - "胡椒" (wu4 ziu1) - A pimenta pode ser usada em grãos ou em pó, para adicionar um toque picante.
- Exemplo: "這道菜需要一些胡椒。" (Zhe5 dou6 coi3 seoi1 jiu3 jat1 se1 wu4 ziu1.) 3. Alho - "大蒜" (daai6 syun3) - O alho é muito popular e dá um sabor único.
- Exemplo: "我喜歡用大蒜煮菜。" (Ngo5 hei2 fun1 jung6 daai6 syun3 zyu2 coi3.) 4. Gengibre - "薑" (goeng1) - O gengibre é usado para dar um sabor picante e refrescante.
- Exemplo: "薑可以增加食物的風味。" (Goeng1 ho2 ji5 zang1 gaa1 sik6 mat6 dik1 fung1 mei6.) 5. Cominho - "孜然" (zi1 jin4) - O cominho é um tempero muito usado na cozinha indiana e do Oriente Médio.
- Exemplo: "這道咖喱需要一些孜然。" (Zhe5 dou6 gaa3 lei1 seoi1 jiu3 jat1 se1 zi1 jin4.) Os temperos são essenciais para a culinária, pois cada um traz uma qualidade especial aos pratos.
Combinando diferentes "香料" (seung1 liu4), podemos criar pratos variados e deliciosos.
Aproveite para experimentar na sua cozinha!