salsa ซอส
Salsa ซอส (ซัลซา) เป็นหนึ่งในซอสที่นิยมใช้ในการทำอาหารเม็กซิกัน โดยเฉพาะในอาหารประเภททาโก้หรือแป้งทอด ซัลซามักจะทำจากมะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม และพริก เช่น "Tomate" (โทมาเต) หมายถึง มะเขือเทศ หรือ "Cebolla" (เซบอยยา) คือ หัวหอม การทำซัลซาเริ่มจากการหั่นผักให้ละเอียด และผสมเข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติที่มีทั้งความเผ็ดและหวาน โดยนิยมเสิร์ฟคู่กับขนมปังหรือมันฝรั่งทอด "Tortilla" (ทอร์ทิญา) คือ แป้งที่ใช้ในอาหารแบบเม็กซิกัน ตัวอย่างการใช้ซัลซาในประโยค: "Me gusta comer nachos con salsa." (เม กุสตา โคเมอร์ นาโชส คอน ซัลซา) แปลว่า "ฉันชอบกินนาชอสกับซอสซัลซา" ซัลซาไม่เพียงแค่เป็นซอส แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเสริมรสชาติให้กับอาหารนานาชนิด เช่น สลัด หรืออาหารทะเล ดังนั้นการเรียนรู้เกี่ยวกับซัลซา เป็นวิธีที่ดีในการเข้าใจวัฒนธรรมการกินของเม็กซิโก!