chiên cá
'Chiên cá' adalah teknik memasak dalam masakan Vietnam yang berarti 'menggoreng ikan'.
Dalam proses ini, ikan yang sudah dibersihkan dan dibumbui akan digoreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan dan renyah.
Ini adalah cara yang populer untuk menyajikan ikan dalam banyak masakan Vietnam, biasanya dengan nasi dan sayuran.
Contoh ikan yang sering digoreng dalam masakan Vietnam adalah 'cá hồi' (salmon) dan 'cá thu' (mackarel).
Ketika Anda menggoreng ikan, penting untuk memastikan minyak sudah cukup panas, sehingga ikan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Berikut adalah beberapa frasa yang berguna: 1. "Tôi muốn ăn chiên cá." (Saya ingin makan ikan goreng) - [to-i mu-on an chi-en ca] 2. "Cá được chiên rất giòn." (Ikan yang digoreng sangat renyah) - [ca du-oc chi-en rat zhon] 3. "Bạn có thể cho tôi công thức chiên cá không?" (Bisakah Anda memberi saya resep menggoreng ikan?) - [ban co the cho to-i kong thuc chi-en ca khong] Biasanya, 'chiên cá' bisa disajikan dengan 'nước mắm' (saus ikan) sebagai pendamping untuk memberikan rasa yang lebih.
Setelah masakan selesai, Anda bisa menyajikannya dengan setangkai 'rau sống' (sayuran segar) dan sedikit 'chanh' (jeruk nipis) untuk menambah kesegaran.
Selamat belajar masakan Vietnam!