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키오스크(무인 주문 결제 단말기)가 매장에 설치되어 <a href='/sangseeks/셀프서비스/ko'>셀프서비스</a>를 제공하는 방식과 경쟁하거나 보완하는 주요 서비스들은 크게 네 가지 축으로 나눠볼 수 있습니다. 표가 아닌 글로만 풀어서 설명드리겠습니다. 1. 모바일 앱 기반 주문·결제 서비스 많은 프랜차이즈와 자영업체가 자사 모바일 앱을 통해 주문부터 결제까지 한 번에 처리할 수 있는 서비스를 운영합니다. • 앱 회원 전용 할인, 적립, 쿠폰 발급 등이 가능해 충성 고객 유치에 유리합니다. • 매장 밖에서도 미리 주문하고 도착 시 바로 음식을 수령하는 ‘사전 주문ㆍ픽업(Pick-up)’ 기능을 제공합니다. • 스타벅스, 맥도날드, 버거킹, 교촌치킨 등의 대표적 외식 브랜드가 자체 앱을 통해 키오스크와 비슷하거나 더 편리한 경험을 제공합니다. 2. QR코드 기반 테이블 주문 서비스 매장 테이블마다 QR코드를 부착해, 고객이 휴대폰으로 스캔한 뒤 메뉴를 고르고 결제까지 진행하도록 돕는 방식입니다. • 키오스크 설치 비용이나 공간 부족 문제를 해결해 줍니다. • 별도의 앱 설치 없이 웹브라우저로 바로 접속되는 ‘웹앱(Progressive Web App)’ 형태가 많아 진입 장벽이 낮습니다. • 토스테이블오더, 카카오톡 주문하기, 페이코 오더 등 결제 플랫폼들이 제공하며, 중소형 매장에서도 쉽게 도입하고 있습니다. 3. 테이블형·휴대형 태블릿 주문 시스템 레스토랑, 패밀리 레스토랑 등에서는 직원이 직접 고객 테이블에 태블릿을 들고 와서 주문을 받거나, 테이블 위에 고정형 태블릿을 설치하기도 합니다. • 고객과 대면하는 서비스 요소(추천 메뉴 안내, 프로모션 소개 등)를 결합할 수 있어 ‘반무인’ 형태로 운영합니다. • POS 시스템과 실시간 연동되어 주방에는 곧바로 주문이 전달되고, 고객에게는 예상 대기 시간이나 주방 상황을 안내할 수 있습니다. • Presto, Ziosk, TableSafe 등 글로벌 솔루션이 있고, 우리나라에서는 스푼라디오, 에이치엔프드 등 중소 솔루션 업체들도 있습니다. 4. 온라인 배달·포장 주문 플랫폼 배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요 같은 종합 배달앱과, 자체적으로 운영하는 포장 전용 서비스가 실제 매장 내 키오스크의 트래픽을 분산시킵니다. • 외부 플랫폼에 입점함으로써 신규 고객 유입이 쉽지만, 수수료 부담이 발생합니다. • 포장(테이크아웃) 전용 플랫홈인 BBQ 올리브(올리문), BHC 집으로ON 등도 늘고 있어, 매장 내 셀프 키오스크 대신 포장 전용 키오스크나 무인 픽업 박스를 설치하는 사례도 있습니다. 5. 음성인식 및 챗봇 주문 시스템 인공지능 스피커(아마존 알렉사, 구글 어시스턴트)나 카카오i, 네이버 클로바 같은 챗봇 플랫폼을 통해 음성 또는 채팅으로 음식 주문을 받는 실험적 서비스도 시도 중입니다. • 고령층이나 장애인을 위한 접근성을 강화할 수 있습니다. • 아직 상용화된 메뉴 수가 제한적이고, AI 인식률·자연어 처리 품질이 핵심 경쟁력이 됩니다. 결국 키오스크와 경쟁하는 서비스들은 단순히 ‘매장 내 무인단말기’만을 뜻하는 것이 아니라, 고객이 원하는 채널(앱·웹·태블릿·챗봇·스피커 등)을 통해 언제 어디서든 쉽고 빠르게 주문·결제할 수 있게 해주는 다양한 솔루션 전반을 포괄합니다. 비즈니스 모델, 투자 예산, 고객층 특성에 맞춰 이들 중 하나 또는 여러 개를 혼합해 도입하는 사례가 늘고 있습니다.
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