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연어를 활용한 스프는 건강하고 맛있으며, 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 아래는 간단한 연어 스프 레시피입니다. 크림 연어 수프 재료 - 연어 fillet 200g - 감자 1개 (중간 크기), 깍둑썰기 - 양파 1개, 다진 것 - 당근 1개, 다진 것 - 셀러리 1대, 다진 것 - 마늘 2쪽, 다진 것 - 생크림 1컵 - 치킨 육수 또는 물 4컵 - 올리브 오일 1큰술 - 소금, 후추 적당량 - 다진 파슬리 (선택 사항) 조리 방법 1. 재료 준비 : 연어를 큐브 형태로 자르고, 나머지 채소도 준비합니다. 2. 채소 볶기 : 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 중약 불에 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 3. 감자 추가 : 깍둑썰기한 감자를 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 볶습니다. 4. 육수 붓기 : 치킨 육수나 물을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 약 15분 정도, 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다. 5. 연어 넣기 : 수프가 끓으면 연어를 넣고 5-7분 더 끓입니다. 연어가 잘 익으면 됩니다. 6. 크림 추가 : 마지막으로 생크림을 넣고, 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 원한다면 다진 파슬리로 장식합니다. 7. 서빙 : 뜨거운 상태에서 bowl에 담아 따뜻하게 서빙합니다. 이 크림 연어 수프는 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다. 바삭한 빵이나 크래커와 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 취향에 따라 채소를 추가하거나 향신료를 조절하는 등 변형할 수 있습니다. Bon Appétit!
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