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수정하기 - 올리브오일 한 큰술은 몇 g인가요?
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일반적으로 ‘큰술’이라고 하면 액체 부피 기준으로 15밀리리터(㎖)를 가리킵니다. 올리브유도 물처럼 밀리리터 단위로 부피를 잰 뒤, 그 부피에 해당하는 무게를 계산해야 하는데요, 이때 알아두실 핵심은 “기름의 밀도(비중)”입니다. 1. 올리브오일의 밀도 – 올리브오일은 물보다 가볍고, 실온(약 20℃)에서 대략 0.91~0.92g/㎖ 정도의 밀도를 갖습니다. – 밀도 0.91g/㎖라면 1밀리리터의 올리브오일이 0.91그램이라는 뜻이죠. 2. 15밀리리터의 무게 계산 – 15㎖ × 0.91g/㎖ = 13.65g – 약간의 온도 차이나 올리브유 품종에 따라 밀도가 0.90~0.92g/㎖ 사이로 달라질 수 있으니, 실제 무게는 13.5g에서 14g 정도의 범위로 보시면 됩니다. 3. 국가별·제조사별 ‘큰술’ 정의 차이 – 한국·호주·뉴질랜드 등에서는 큰술을 정확히 15㎖로 정의합니다. – 미국식(Tablespoon)은 14.79㎖, 영국식(Tablespoon)은 15㎖로 보통 같게 쓰이지만, 레시피에 따라 약간의 오차가 있을 수 있습니다. – 따라서 ‘미국 레시피 큰술’ 기준으로는 14.79㎖×0.91≈13.5g, ‘한국·영국 기준’으로는 15㎖×0.91≈13.7g 정도로 이해하시면 무리가 없습니다. 4. 실무 팁 – 정확한 그램 수가 필요할 때는 디지털 저울로 계량하세요. – 집에서 큰술로 떠서 대략 무게를 가늠하실 때는 “약 13.5~14g”으로 계산하시면, <a href='https://sangseek.com/sangseeks/영양성분 표시/ko'>영양성분 표시</a>나 레시피의 칼로리·지방 함량 계산에도 큰 오차 없이 활용할 수 있습니다. 정리하자면, 올리브오일 한 큰술(15㎖)의 무게는 대략 13.5g에서 14g 정도라고 보시면 됩니다.
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