수정하기 - 냉동피자로 만드는 특별한 저녁, 7가지 아이디어!

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첫 번째 아이디어는 냉동피자를 ‘브런치 스타일 에그 피자’로 변신시키는 법이다. 우선 평소처럼 오븐에 냉동피자를 미리 반쯤 구워 크러스트가 살짝 바삭해질 때까지 익힌다. 그 다음 가운데 부분에 작은 웰을 만들어 계란 하나를 톡 깨 넣고, 베이컨 조각이나 소시지를 적당히 잘라 함께 올린다. 여기에 파슬리 가루나 페퍼로 간을 살짝 더해주면 완성. 오븐에 다시 넣어 계란 흰자가 살짝 굳고 노른자는 반숙 상태를 유지할 때 꺼내면, 브런치 카페 못지않은 비주얼과 맛 모두를 갖춘 특별한 저녁 메뉴가 된다.    두 번째로 시도해볼 만한 건 ‘피자 파스타 그라탱’이다. 냉동피자를 한 입 크기로 사각형이나 세모꼴로 잘라 놓고, 파스타 면(펜네나 푸실리 추천)을 알단테 상태로 삶는다. 볼에 삶은 파스타와 피자 조각을 넣고, 토마토 베이스 소스나 크림소스를 넉넉히 부은 뒤 잘 섞는다. 그 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올린 후 오븐 용기에 담아 200℃에서 10분 정도 구워 치즈가 노릇하게 녹아내리면 완성된다. 냉동피자의 토핑 맛과 파스타의 쫄깃함이 어우러지면서 평범한 파스타 요리와는 다른 고소하고 짭짤한 풍미를 즐길 수 있다.    세 번째는 ‘피자 스틱 꼬치’다. 냉동피자를 막 구워낼 때 아직 뜨거울 때 손질하는데, 가로·세로로 일렬로 잘라 막대 과자처럼 길쭉한 스틱 모양을 만든다. 꼬치에 하나씩 끼워주고, 입맛에 따라 핫소스나 허니머스터드, 바질 페스토 같은 딥 소스를 곁들인다. 치즈가 늘어질 때 한 입 베어 물면 손에 묻지도 않고 즐기기 편한 안주형 메뉴가 된다. 파티나 아이들 간식으로도 효과적이며, 색감을 살리려면 방울토마토를 꼬치 사이사이에 끼워 넣어도 좋다.    네 번째는 ‘피자 토르티야 랩’이다. 냉동피자를 구운 뒤 오목하게 남은 가장자리를 잘라내고, 남은 가운데 부분을 먹기 좋은 작은 조각으로 잘게 자른다. 또띠야에 피자 조각을 넉넉히 깔고, 잘게 썬 양상추·토마토·아보카도 등을 올려준다. 마지막으로 랜치 드레싱이나 스리라차 마요네즈를 뿌리고 타이트하게 돌돌 말면, 한 끼 식사로도 손색없는 피자 랩이 완성된다. 일반 냉동피자에서 느낄 수 없는 상큼함과 신선한 식감이 더해져 야채를 싫어하는 사람도 소화를 잘 할 수 있다.    다섯 번째 아이디어는 ‘피자 돔 모양 오븐 베이크’다. 넓은 오븐용 볼에 알루미늄 호일로 돔 형태를 만든 뒤, 그 안에 살짝 익힌 냉동피자 조각을 층층이 쌓는다. 치즈와 채소, 슬라이스 햄을 중간중간 넣어가며 마지막에 치즈를 듬뿍 덮고 호일을 닫아 오븐에 넣는다. 180℃에서 15분간 구우면 치즈가 녹아 둥근 돔 안에 모인다. 호일을 조심스럽게 걷어 내면 둥그런 치즈 돔이 모습을 드러내는데, 가운데를 가르면 치즈가 사방으로 흘러나와 마치 ‘치즈 폭포’ 같은 장관을 연출한다.    여섯 번째는 ‘피자 포켓 칼조네 변형’이다. 냉동피자를 미리 해동한 뒤 반으로 접어 칼조네 모양을 만들고 가장자리를 포크로 막아 봉합한다. 이때 속재료를 추가하고 싶다면 잘게 다진 버섯·시금치·치즈를 더 넣어도 좋다. 약 200℃로 예열된 오븐에 12분 정도 구워 칼조네 겉면이 황금빛이 돌면 완성. 한 입 베어 물면 속에서 모차렐라가 쭉 늘어나고 토마토소스와 어우러져 든든한 한 끼가 된다.    마지막 일곱 번째 아이디어는 ‘달콤한 디저트 피자’다. 피자 도우만 사용해 디저트 버전을 만드는 것인데, 도우를 냉동피자에서 떼어내어 반죽을 살짝 더 발효시킨 뒤 원형으로 넓힌다. 그 위에 버터와 설탕을 살짝 뿌리고 바닐라 익스트랙을 섞은 크림치즈를 얇게 펴 바른 후, 계절 과일(딸기·블루베리·바나나 등)을 예쁘게 올린다. 마지막으로 슈가파우더를 채로 예쁘게 뿌리면, 달콤하면서도 바삭한 텍스처가 살아 있는 디저트 피자가 완성된다. 커피나 차와 곁들이면 저녁 식사 후 스윗 타임을 더욱 풍성하게 즐길 수 있다.