수정하기 - 심장 질환 환자가 피해야 할 음식은 무엇인가요?

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심장 질환을 앓고 있다면 혈관 내 염증과 동맥경화를 촉진하거나 혈압·콜레스테롤 수치를 급격히 올릴 수 있는 음식들을 가급적 멀리하는 것이 중요합니다. 다음은 대표적으로 피해야 할 음식군과 그 이유를 자세히 설명한 내용입니다.      1. 나트륨(소금) 함량이 높은 가공식품      • 인스턴트 라면, 즉석밥 • 통조림(참치·햄·야채 통조림 등) • 장아찌·피클·김치·젓갈류      • 가공 소시지·햄·베이컨 등 가공육    나트륨이 과다하면 혈액량이 늘어 혈압이 상승하고, 혈관벽에 부담을 줍니다. 특히 짠맛을 강화하기 위해 첨가물이 많은 즉석식품이나 통조림은 실제 염분 함량이 생각보다 훨씬 높으므로 최소화해야 합니다.      2. 포화지방과 트랜스지방이 많은 음식      • 버터·팜유·코코넛오일 등 포화지방이 풍부한 동물성·열대식물성 기름 • 마가린·쇼트닝 등 트랜스지방 함유 가공유지      • 패스트푸드(감자튀김·치킨·버거), 도넛·파이·쿠키·크루아상 같은 가공 베이커리류    포화지방과 트랜스지방은 혈중 나쁜(LDL) 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 촉진합니다. 혈관벽이 딱딱해지고 좁아지면 심근경색·뇌졸중 위험이 높아지므로 튀김류나 인공 가공유지는 가급적 삼가야 합니다.      3. 단순당(정제 탄수화물 및 설탕)이 많은 음식      • 백미·흰빵·과자·케이크·파스타·도넛 등 정제 밀가루 제품 • 탄산음료·과일 주스·에너지 드링크 같은 당분 첨가 음료      • 아이스크림·초콜릿·캔디 등 단맛이 강한 간식    급격한 혈당 상승은 염증을 유발하고 혈관 내피 세포 손상을 초래합니다. 만성적으로 혈당이 높으면 당뇨와 동반되어 심혈관계 합병증 위험이 더욱 커지므로 설탕이나 흰 밀가루 식품 섭취를 줄이고 대신 통곡물·식이섬유가 풍부한 잡곡밥, 과일·채소를 섭취하세요.      4. 고콜레스테롤 식품      • 동물 내장(간·신장 등) • 고지방 유제품(전지우유·크림·치즈) • 계란노른자      지나치게 제한하다 보면 오히려 영양균형이 깨질 수 있지만, 이미 혈중 콜레스테롤 수치가 높거나 가족력·기저질환이 있는 경우에는 내장류나 고지방 유제품, 계란노른자를 자주 섭취하는 것을 피하는 것이 바람직합니다.      5. 과도한 알코올과 카페인      • 소주·맥주·와인·양주 등 과음 • 커피·홍차·에너지 음료 등 고카페인 음료      술을 지나치게 마시면 혈압이 상승하고 심장 박동이 불규칙해질 수 있습니다. 카페인 또한 작은 용량에서는 혈관을 잠깐 수축시키고 심박수를 높일 수 있으므로, 카페인에 예민하다면 하루 커피 1~2잔 이내로 제한하는 편이 좋습니다.      6. 가공 조미료·인공첨가물      • 조리용 분말스프·다시다·시즈닝 • 인스턴트 소스(스테이크소스·마요네즈·케첩 과다 사용)      짠맛·단맛·감칠맛을 내기 위해 첨가되는 화학조미료와 방부제는 혈관 건강을 위협할 수 있으므로, 가능하면 천연 허브(바질·타임·로즈마리 등)나 마늘·양파·고춧가루·레몬즙 등으로 맛을 내는 습관이 도움이 됩니다.      요약하자면, 심장 질환 환자는 ‘고염·고지방·고당’ 식품을 멀리하고 가공식품 대신 신선한 채소·과일·통곡물·살코기·등푸른생선을 중심으로 한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 조리 시 기름 사용량을 줄이고, 양념은 허브·향신료·레몬즙으로 대체하며, 물을 충분히 마셔 혈액 점도를 낮추면 심혈관계 부담을 크게 덜 수 있습니다. 마지막으로, 식사와 더불어 규칙적인 운동과 스트레스 관리, 적정 체중 유지가 동반되어야만 심장 건강을 최적의 상태로 유지할 수 있습니다.