수정하기 - 노로바이러스와 식사: 5가지 주의할 점

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노로바이러스 감염을 예방하면서 식사를 안전하게 즐기기 위해서는 다음 다섯 가지를 꼭 기억하고 실천하세요.      1. 철저한 손 씻기       노로바이러스는 손을 통해 입으로 들어갈 수 있으므로, 음식을 준비하기 전·후뿐 아니라 화장실 다녀온 뒤에도 반드시 흐르는 물과 비누로 20초 이상 손을 꼼꼼히 문질러 씻어야 합니다. 특히 손톱 밑, 손가락 사이사이, 손등까지 빼놓지 말고 세정한 뒤 깨끗한 수건이나 일회용 티슈로 물기를 완전히 제거하세요.      2. 식재료 세척 및 보관       신선한 채소·과일류는 흐르는 물에 충분히 씻어 흙이나 이물질을 제거한 뒤 사용하고, 육류·가금류는 포장 상태 그대로 흐르는 물로 가볍게 헹구세요. 구입한 식재료는 냉장(4℃ 이하)·냉동(–18℃ 이하) 보관 온도를 준수하고, 해동할 때도 실온 해동을 피하고 냉장고 안에서 천천히 해동해야 바이러스 증식을 최소화할 수 있습니다.      3. 충분한 가열 조리       노로바이러스는 열에 약하지만 중앙까지 충분히 가열해야 안전합니다. 어패류는 중심 온도가 최소 85℃ 이상에서 1분 이상 유지되도록 가열하고, 육류나 가금류도 가운뎃부분에 붉은 빛이 남지 않도록 완전히 익혀 드세요. 국·찌개류도 끓어오른 상태를 3분 정도 유지하면 바이러스 사멸에 도움이 됩니다.      4. 교차오염 방지       익힌 음식과 <a href='https://sangseek.com/sangseeks/날것/ko'>날것</a>(육류·채소·과일)을 다룰 때는 도마와 칼을 별도로 구분하고, 사용 후에는 즉시 뜨거운 물로 세척한 뒤 소독제를 이용해 닦아야 합니다. 행주와 주방타올도 교차오염의 주범이므로, 한번 사용한 행주는 바로 삶아 말리거나 수시로 교체하고, 주방타올 대신 일회용 키친타월을 활용하는 게 좋습니다.      5. 환자 분리 및 주변 환경 소독       만약 가족이나 동료 중에 설사·구토 증상이 있는 사람이 있다면, 그 사람이 직접 음식을 준비하지 못하도록 하고 별도의 식기를 사용하게 해야 합니다. 구토물이나 설사 시 배출된 체액이 묻은 주방용품·식탁·손잡이 등 표면은 염소계 소독제(차아염소산나트륨 희석액)를 충분히 분무하거나 닦아서 바이러스를 제거하세요. 오염된 세탁물은 60℃ 이상의 물에서 세탁하고, 청소 시에는 일회용 장갑과 마스크를 착용하는 것이 안전합니다.      이 다섯 가지 수칙을 생활화하면 노로바이러스 감염 위험을 크게 낮추고, 가족 모두가 안심하고 식사할 수 있습니다.